Trigo Sarraceno: Um Superalimento Sem Glúten
O trigo sarraceno é um superalimento que, apesar do nome, não tem qualquer relação com o trigo comum e é completamente isento de glúten, o que o torna ideal para dietas sem glúten. Originário da Ásia Central, o trigo sarraceno vem sendo cultivado há milhares de anos e é valorizado por suas propriedades nutricionais e versatilidade culinária. Neste artigo, vamos explorar as características, benefícios e o impacto positivo que o trigo sarraceno pode trazer para as massas sem glúten, tornando-as mais nutritivas e saborosas.