O psyllium tornou-se um ingrediente essencial na culinária sem glúten, especialmente no preparo de pães e massas. Sua capacidade de imitar o glúten, conferir elasticidade e reter umidade o torna um verdadeiro aliado para quem busca textura e maciez nos preparos. Mas qual tipo de psyllium devo usar?
O feijão vermelho é uma leguminosa amplamente consumida em diversas culturas ao redor do mundo. Conhecido pela sua cor intensa, sabor levemente adocicado e textura firme, ele é um alimento extremamente nutritivo e versátil, podendo ser utilizado tanto em preparações salgadas quanto em massas e pães sem glúten. Quer saber mais? Leia o artigo.
O que é A batata-doce de polpa laranja é uma variedade especial da batata-doce comum. Ela se destaca pela cor vibrante, sabor levemente adocicado e textura cremosa. Além disso, é rica em betacaroteno, um potente antioxidante que protege a visão…
Em janeiro de 2026, o governo dos Estados Unidos lançou uma atualização histórica das Dietary Guidelines for Americans 2025‑2030 — as diretrizes alimentares oficiais que norteiam a alimentação de milhões de pessoas e influenciam programas públicos como escolas, hospitais e políticas de saúde. O que acontece agora?
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A macadâmia é uma das oleaginosas mais valorizadas no mundo, tanto pelo seu sabor amanteigado e textura crocante quanto pelos seus inúmeros benefícios nutricionais. Rica em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, essa noz tem conquistado cada vez mais espaço na culinária saudável e funcional. Mas afinal, o que torna a macadâmia tão especial? Vamos explorar sua origem, composição e os benefícios que ela pode trazer para a saúde.