Luciene Marques

Quando se elimina o glúten da dieta, é fundamental não apenas evitar o glúten, mas também garantir que a alimentação continue rica em nutrientes essenciais. A exclusão do trigo e outros grãos que contêm glúten pode reduzir a ingestão de certos nutrientes críticos, como ferro, fibras, vitaminas do complexo B, e magnésio, que são abundantemente encontrados nesses grãos. Portanto, é importante encontrar fontes alternativas ricas em nutrientes para manter uma dieta equilibrada e saudável.