O intestino é frequentemente chamado de "segundo cérebro" devido às suas funções vitais e complexas no corpo humano. Além de ser o principal local de digestão e absorção de nutrientes, ele desempenha um papel crucial na imunidade e na produção de neurotransmissores. No entanto, para algumas pessoas, certos alimentos como os que contêm glúten podem desencadear respostas inflamatórias prejudiciais.
Quando se fala em abstinência de glúten, especialmente após eliminar o trigo da dieta, vários aspectos devem ser considerados para entender completamente o que acontece no corpo e como lidar com os sintomas.
O glúten, uma proteína encontrada em trigo, cevada e centeio, é conhecido por suas implicações na saúde intestinal, mas também pode afetar significativamente o cérebro de diversas maneiras. Aqui está um resumo de como o glúten pode influenciar a função cerebral:
Teff é um grão antigo originário da Etiópia e Eritreia, parte integrante da dieta nesses países há milhares de anos. Conhecido cientificamente como Eragrostis tef, é um dos menores grãos do mundo, mas embala uma potente carga nutricional.
As sementes de papoula são mais do que apenas um ingrediente para dar acabamento em pães e bolos. Elas são um superalimento nutricionalmente rico, que oferece benefícios para a saúde óssea, digestão e até mesmo para o coração.
A alfarrobeira é cultivada há milhares de anos no Mediterrâneo, onde suas vagens têm sido usadas tanto para alimentação humana quanto animal. O uso da alfarroba como alimento data da antiguidade, com evidências de seu consumo pelos egípcios e outros povos mediterrâneos.
As fibras solúveis são um tipo de fibra alimentar que pode se dissolver em água, formando uma substância gelatinosa no trato digestivo. Essa propriedade influencia diretamente a maneira como os nutrientes são absorvidos no corpo, trazendo diversos benefícios à saúde.
Psyllium husk é uma adição valiosa à dieta, especialmente para aqueles que buscam melhorar a digestão, controlar o colesterol ou auxiliar na gestão de peso. Seu uso como suplemento é apoiado por benefícios comprovados à saúde, especialmente em relação à saúde gastrointestinal e controle metabólico.
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